A déguster sans modération...

Je crois que j'en ai jamais parlé mais je suis fan d'Hannibal pas le célèbre militaire mais Hannibal Lecter. J'ai lu tous les livres et également vu tous les films dont il est plus ou moins le personnage principal. Hannibal Lecter, c'est une sorte de Docteur Jekill et Mister Hyde. D'un côté, il y a un psychiatre reconnu, respecté, distingué et très cultivé et de l'autre un tueur en série dont la particularité est de théâtraliser ses scènes de crime mais surtout il prélève à chaque fois sur ses victimes quelques organes comme le coeur, les poumons, le cerveau. Il les garde bien au frais pour pouvoir les déguster. Oui les déguster car il les cuisine de toujours avec raffinement comme des plats qui seraient dignes d'un 3 étoiles. Le personnage est fascinant et il est certain que Anthony Hopkins qui a incarné et donné vie au personnage au cinéma n'est pas étranger à cela. Et depuis quelques jours, je suis aux anges car je peux suivre à la télévision la série Hannibal. J'avais peur que la série soit un remake des films. Mais non l'histoire est originale. Il y a même certaines scènes qui sont des petits clin d'oeil à des scènes du Silence des agneaux par exemple et puis surtout l'acteur Mads Mikkelsen crève l'écran. Ce mec a une gueule comme on dit. Il est réellement flippant. Mais pourquoi déguste-t-il ses victimes ? C'est un plaisir pour lui. Vous allez me dire que je suis obsédé mais on a l'impression qu'il jouit à les manger comme si c'était un acte sexuel. Car la sexualité du personnage est un mystère d'ailleurs. On le lui connait pas d'histoires d'amour. On ne sait pas si il est hétéro, homo ou bi. Cela me fait penser que parfois lors d'un corps à corps, certains d'entre nous aiment mordiller l'oreille, les tétons, lécher le corps de son ou de sa partenaire. J'avoue que c'est un plaisir que j'apprécie. Bon appétit :)

Chris

Cacher ce ventre que je ne saurai voir...

Ce matin, je n'ai pas osé monté sur la balance de peur de l'entendre me dire : " Vous avez grossi ! " Oui car depuis quelques jours j'enchaîne les repas. Cela a commencé jeudi soir par un restaurant en compagnie de Waquete et de 2 lyonnais en vadrouille dans le capitale, Glimpse et Monsieur Son Homme. Un bon repas composé de gambas avec du guacamole, d'un magret de canard avec un tranche de foie gras et d'un café gourmand. Vendredi soir, rebelote, dîner dans un restaurant en pleine forêt en compagnie de Mister A. Au menu,saumon fumé, carré de cochon de lait et une tarte au pomme ! Samedi soir j'ai le droit à des toasts et des galettes maison de la part de Mister A mais avec un fromage blanc 0% en dessert pour me donner bonne conscience. Et surtout pour pouvoir honorer l'invitation à déjeuner du dimanche midi. Car oui hier midi, j'ai pris la direction de la campagne, un ami m'ayant invité en compagnie d'amis que nous avons en commun à venir déguster un couscous royal maison précédé de samossas maison également. Le tout était délicieux. Et tout le monde en a repris 2 fois. Vous comprenez maintenant pourquoi j'ai évité de monter sur la balance ce matin. Ce soir c'est décidé, c'est poisson vapeur et haricots verts. Car sinon, je vais finir par ressembler à un loukoum.

Chris

Gourmandise...

Hier soir j'avais invité à dîner un ami, Mister M. Et pour me remercier de mes invitations précédentes et parce que en ce moment je suis un peu bancal, il avait fait les courses et il a débarqué avec tout ce qu'il fallait pour le repas. Une salade composée en entrée, du saumon et du riz pour le plat et en dessert des gâteaux tunisiens en provenance direct de là-bas, rapporté de ses vacances. Et comment ne pas craquer devant ces douceurs sucrées. Au début, on se dit on en prend juste un pour le déguster avec le café. Puis on reprend un deuxième café donc un autre gâteau. Et comme il reste un peu de café dans la tasse, on se dit qu'il serait dommage de ne pas accompagner ce fond de tasse avec un troisième gâteau. Et on referme la boite pour ne plus être tenter et pour en garder aussi. D'ailleurs ce soir, j'accompagnerai mon café d'une corne de gazelle. Juste une car sinon je vais finir par ressembler à un loukoum.

Chris

Info blonde...

Il y a longtemps que je n'avais pas alimenté cette rubrique de ma vie trépidante. Comme je suis très bien équipé en appareils éléctroménagers, j'ai un four multifonction qui fait micro ondes et un micro ondes. L'autre soir, je décide de me faire réchauffer du riz. Je dépose donc mon tupperware dans mon four multifonction. 2 minutes après, j'entend le ding ding m'indiquant que c'est près. J'ouvre le four et oh surprise c'est froid ! Non il n'est pas en panne. J'ai tout simplement mis ma boite dans le four multifonction mais j'ai programmé le micro ondes. Ce qui a bien fait rire ma tête blonde. Dans la même soirée, comme Georges ne m'a pas livré de dosettes et que je n'arrive plus à en commander sur le net parce mon compte n'est plus reconnu et que je ne peux en créer un nouveau car on me dit que j'ai déjà un compte, je décide de faire du café. Je mets de l'eau dans le réservoir et et remplis de café en grain le moulin intégré de ma cafetière et je lance l'opération. Quand quelques minutes plutard je m'apperçois que le filtre permanent se trouve dans l'évier. La café moulu se trouve donc dans le support à filtre. Je suis bon pour le nettoyer et recommencer. J'ai vraiment besoin d'un peu de repos. D'ailleurs, je suis en week-end à partir de ce midi et je reprendrai le boulot seulement lundi.

Chris

ChrisLight...

Depuis quelques jours, j'ai déclaré la guerre à ma balance, cette bitch qui tous les matins fait clignoter mes kilos. Si elle pouvait les hurler, je suis sûr qu'elle le ferait. Ce n'est pas que je sois gros et toi derrière ton écran pas la peine de pouffer et de dire " Mais que si ",  mais dès que l'on a passé 30ans bon ok 35ans (oui je fais très jeune) les quelques kilos que l'on peut prendre ne se disséminent pas sur votre corps avec harmonie. Non ils se placent où ? Et bien au niveau de la taille est surtout du ventre. Et là les tablettes de chocolat se transforment en mousse. C'est vrai qu'un petit bidon peut avoir son charme mais bon chez les autres je préfère. Donc voilà depuis queqlues temps, j'ai décidé de perdre les 3kgs, 4 ?, alors disons 4 que j'ai en trop afin que mon corps gracieux et désirable le devienne encore plus. J'entend déjà "C'est facile, tu n'as qu'à faire du sport". Oui je sais sauf que moi et le sport c'est un peu comme pour les maths on ne sait jamais bien compris. Entre nous il y a un manque de compatibilité. Mais comme je suis têtu je me fais violence presque tous les soirs sur mon engin de torture pendant 20min et dès ce week-end c'est retour à la piscine. Et puis malgré l'hiver, j'essaie de manger léger et d'arrêter de vider la moitié d'un paquet de bombons Haribo (Humm) presque tous les soirs aussi. Alors le midi, c'est salade le plus souvent possible et le soir c'est viande grillé ou poisson vapeur et légumes et un yaourt. Mais avec un petit morceau de fromage aussi. Oui pour moi un repas sans fromage ce n'est pas un vrai repas. Et je ne lâcherai pas le morceau à part de gras, avant d'avoir atteint mon objectif. Et ce jour là, elle ferait moins la fière la balance, elle pleura ses piles.

Chris

Comme au Kbanon...

Lorsque l'on part en vacances, c'est pour essayer le mieux possible d'oublier le quotidien et l'une des tâches qui nous occupe plus ou moins tous les jours, c'est de faire la popote. Cela ne me dérange pas car j'aime cuisiner mais il est vrai que quand je suis en vacances j'aime bien mettre les pieds sous la table donc c'est souvent restaurant. De plus cela permet de découvrir la cuisine locale de votre lieux de villégiature. Pendant notre séjour à La Réunion, nous avions notre QG pour déjeuner le midi, le Kbanon. Comme il est situé sur une plage au bord du lagon, vous y mangez ou buvez un verre quasiment les pieds dans l'eau. Du coup, on avait notre rituel. Lorsque l'on arrivait on posait nos serviettes sur le sable, certains d'entre nous allaient piquer une petite tête dans l'eau transparente et dire bonjour aux poissons et on s'installait ensuite en terrasse pour déjeuner. J'ai été étonné de la qualité et de la présentation de tous les plats. Il est vrai que cet endroit à le label de Maitre restaurateur et ce tire n'est pas volé. Tout est frais, bon et servi avec gentillesse et on n'hésite pas à vous offrir un petit rhum arrangé à la fin du repas. En plus du plaisir de la bouche il y a aussi celui des yeux.Vous mangez face à la mer, les pieds dans le sable et vous pouvez matter les bogoss en maillot sur la plage ou qui déjeunent pas loin de vous. Puis après avoir réglé l'addition qui est raisonnable, vous rejoignez votre serviette qui vous tend les bras pour une séance de bronzette bien méritée. C'est sûr que cela change du midi où vous faites la queue pour acheter votre sandwich que vous allez déguster devant votre PC.

Comme Mister A est un peu malade depuis notre retour, (la différence de température, il a attrapé froid le pauvre chéri. Enfin d'après lui c'est moi qui lui ai refilé ma crève), mercredi soir il m'a demandé plutôt il a exigé (il a du être militaire dans une autre vie je pense) que je lui fasse une salade comme au Kbanon pour lendemain soir. Et comme je suis un garçon adorable, je lui ai concocté une salade à base de gambas. Et pour la faire il vous faut :

- 5 ou 6 gambas par pers (cela dépend de la grosseur)

- une salade (laitue,scarole...celle que vous aimez)

- un citron

- un pamplemousse

- des tomates cerises

Après ce n'est pas compliqué. Vous faites cuire vos gambas au court bouillon pendant 8 minutes environ lorsque l'eau est à ébullition. Pendant ce temps, vous disposez la salade dans les assiettes, vous coupez vos tomates cerises en 2 et vous faites une vinaigrette au jus de citron. Une fois que vos gambas sont cuites et que vous les avez laissez refroidir, vous les décortiquez et vous les disposez sur la salade. Vous mettez aussi autour de l'assiette les tomates cerises et vous arrosez le tout avec la vinaigrette. Et vous finissez la présentation de votre plat en disposant sur le dessus une rondelle de pamplemousse.

Et vous pouvez comme moi, ajouter dans l'assiette 2 krisproll que vous aurez délicatement tartiné avec amour de tarama et de rillette de saumon et également une verrine de St Jacques (que j'ai acheté toute faite je l'avoue). Et voilà c'est frais, c'est léger et bon pour la ligne. 

Malheureusement mon convive n'étant pas au mieux de sa forme, je n'ai pas eu le droit de le voir s'allonger en tenue légère et non plus au doux bruit des vagues mais des ronflements.

En plus les couleurs du restaurant sont sympa non ?

Chris